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food-journalistin
Angelika Ilies
Kulinarische Journalistin * Food-Editor
Mitglied Food Editors Club Deutschland e.V. (FEC)
Wallstr. 22
63225 Langen (bei Frankfurt)
Tel: 06103 976093
Herzlich Willkommen!
Sie suchen Unterstützung bei Fragen zum Thema Food? Ich helfe Ihnen gern!
Mit einzelnen Rezepten, ganzen Kochbüchern, Warenkunden, Nährwert-berechnungen, Übersetzungen von Food-Texten, Ernährungs-Facts.
Mit Texten für Internet-Auftritte oder Firmenzeitschriften.
Mit Konzepten, Produktentwicklungen, Recherchen.
Ich mache wissenschaftliche Fakten leicht verständlich.
Ich rahme Texte ein mit vielfältigen, leicht nachzukochenden Rezepten für alle Gelegenheiten.
Ich entwickele abwechslungsreiche Rezepte mit Ihren Produkten und Ihren Geräten.
Ich habe rund 100 Koch- und Ernהhrungsbücher verfasst, an etlichen Büchern und Internet-Auftritten mitgearbeitet, Verbrauchertexte geschrieben, Fakten recherchiert, Zusammenhänge dargestellt, für Verlage, Redaktionen und Firmen Rezepte entwickelt.
Erste Eindrücke bekommen Sie auf dieser Homepage.
Weitere durch eine Mail oder einen Anruf.
Meine Vita
- Angelika Ilies
- Geboren in Hamburg, lebe ich heute im Süden von Frankfurt
- Studium der Ökotrophologie Hamburg
- Halbjähriges Praktikum in der Redaktion der Zeitschrift "essen & trinken", Hamburg
- Redaktionsassistentin bei "Marshall Cavendish", London
- Redaktionsassistentin beim Sammelwerk-Verlag "SRS", Hamburg
- Redakteurin bei "Meine Familie & Ich", Burda-Verlag, München
- Freie Journalistin für kulinarische Themen seit 1989
- Mitglied im Food Editors Club Deutschland e.V. - Arbeitskreis kulinarischer Fachjournalisten (FEC)
Leistungen
- Ich be- und erarbeite Themen, die sich mit Essen, Trinken, gesunder Ernährung beschäftigen
- Rezeptentwicklung ist einer der Schwerpunkte meiner Arbeit.
Dazu gehören:
- einzelne Rezepte für Firmen und Agenturen, auch zu/mit bestimmten Produkten
- Themenstrecken für Zeitschriften und Buch-Teile
- komplette Kochbücher
- Rezepte für Sammelkarten
- Rezepte für Küchenmaschinen wie den Thermomix®
Selbstverständlich werden alle Rezepte in der eigenen Versuchsküche getestet.
- Bearbeitung, Überprüfung und Nährwertberechnung von Rezepten
- Internet-Auftritte und Homepages: Konzepte und textliche Ausgestaltung
- Firmen- und Kundenzeitschriften: Konzepte und textliche Ausgestaltung
- Übersetzungen von Food-Texten: Englisch-Deutsch.
- Sammelwerke: Konzeption, Texte, Rezepte, Abwicklung
- Zusammenarbeit mit Fotografen
Referenzen
Über 100 Bücher und Kochhefte habe ich verfasst.
Als Autorin, Herausgeberin, Mit-Autorin. Zu verschiedensten Themen.
Beispiele:
- Das große No Carb Kochbuch
- Deutschlank
- Schlank im Schlaf (Das Basisbuch, Rezepte, Für Frauen, Vegetarisch, Schnell)
- Schlank im Schlaf / Hormonformel
- Schneller auf dem Teller - Gut kochen in Rekordzeit
- 20 Minuten sind genug! und dann ab in den Backofen
- Handtaschenkochbuch (vegetarisch + "abnehmen to go")
- Kurzgebratenes
- Köstliches aus dem Wok
- Frühstück und Brunch
- Strudel, Mehlspeisen und Auflהufe
- Fondue und Feuertopf
- Kochen und Backen bei Nahrungsmittel-Allergien
- Küchen der Welt: Amerika
- Kulinarisches zur Weinprobe
- Die neue Küche Südtirols
- Vitamin-Diät
- Coffee Shop
- Richtig essen bei Gicht
- Party-Vergnügen
- Kretas Küche
- Scharf! Lieblingsgerichte mit Chili, Pfeffer & Co
Verlage
Atlas; Athesia; Burda; Falken; Gong; Gräfe und Unzer; Hölker; Midena; Südwest; Teubner; Weltbild; Zabert-Sandmann
Internationale Ausgaben
Von etlichen Büchern gab oder gibt es internationale Ausgaben, etwa in Italien, Großbritannien, Niederlande, Finnland, Frankreich, Israel, Schweiz, Spanien.
Auszeichnungen
Silbermedaillen der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) für
- Das Grundkochbuch (Gräfe und Unzer; 1992)
- Kochen und Backen bei Nahrungsmittel-Allergien (Falken; 1996)
- Cholesterinspiegel senken (Gräfe und Unzer; 2002)
Und sonst
Artikel für Zeitschriften, Presseagenturen, Internet
Broschüren
Internetauftritte
Kalender
Konzeptentwicklungen
Kundenzeitschriften
Nährwertberechnungen
Produktentwicklungen
Rezepte
Sammelwerke: Konzeption, Bearbeitung, Erarbeitung, Abwicklung
Texte
Übersetzungen
Auftraggeber
Alnatura
AMC
Atlas-Verlag
BDSI
Berndes
Burson-Marsteller
Campbell
CMA
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Dolde Medien / EatHealthy
Erasco
essen & trinken
Intergast GV-Service / Chef de Cuisine
Kellogg’s
Komplett-Büro
Lacroix
Maggi
meine Familie & ich
Meister-Verlag
Nestle
Neuform-Kurier
Oetker
Pampered Chef
Paulaner
Readers Digest
:relations
Schöller
Sodaclub
Swiss Cheese
Taste
Thermomix (Vorwerk)
Trio Westag
Weltbild-Verlag
ZS-Verlag
Impressum
Copyright © 2025 Angelika Ilies | E-Mail: info@angelikailies.de
Datenschutz: Ich sammele keinerlei Daten beim Besuch meiner Homepage. Für übergeordnete Firmen (z.B. One, Google) kann ich dies nicht garantieren und auch keine Haftung übernehmen.
